Mitä syödä Phuketissa?
Phuket-katuruoka on hauskaa, halpaa ja loistava tapa kokea yksinkertaista aitoa thaimaalaista ruokaa. Se on ehdottomasti aidompi kuin turistiravintoloissa Patong Beach. Se on nopea ja paljon puhtaampi kuin uskotkaan. Jos sinulla on herkkä ruoansulatusjärjestelmä tai allergioita, voit jättää tämän väliin, mutta mielestäni se on yhtä turvallista kuin syöminen joissakin ravintoloissa, joita olen nähnyt Patongissa. Tietysti tiedämme myös, että löydät paljon enemmän katuruokaa, ja listasimme vain kymmenen klassisinta tuotetta, joita voit syödä Patongin kadulla ja sen ympäristössä.
Rantateiden varrelta löytyy usein grillattuja mereneläviä, ja kaupunkien keskustasta löytyy muutakin. nuudelikeittoja. Som Tum grillatun monni kanssa on helppo löytää kadulta, ja se on varmasti mausteisempaa kuin uutinen, jonka sait eilen illalla kokeilemassasi turisti-thai-ravintolassa.
Mitä katuruokaa kokeilla Phuketissa?
1. Pad Thai (paistetut riisinuudelit katkaravuilla)
Paistettuja riisinuudeleita ei tarvitse enää esitellä, ja ne ovat epäilemättä suosituin katuruoka Phuketissa. Ironista kyllä, se on peräisin Kiinasta, ja sitä rakastavat enimmäkseen turistit eivätkä thaimaalaiset. Pad Thai on riisinuudeleista, kananmunista, tofusta, kalakastikkeesta, kuivatuista katkarapuista, valkosipulista tai salottisipulista, punaisesta chilipippurista ja palmusokerista valmistettu riisinuudeliruoka, joka tarjoillaan limetin viipaleiden ja usein maapähkinöiden kera. Sen mukana tulee yleensä pavunversoja, valkosipulin ruohosipulia ja joskus banaaninlehtiä kyljessä.
2. Pannukakku (Roti)
Pannukakku on ykkönen välipala tai jälkiruoka; melkein kaikki rakastavat sitä, olipa se sitten banaani, suklaa, kondensoitu maito tai Nutella. Kyllä, tiedämme, että sitä kutsutaan rotiksi, mutta se myy paljon paremmin, kun sitä kutsutaan Pannukakkuksi, joten jokainen kärry mainostaa näitä nyt Pannukakkuina. Älä siis ole huolissasi niiden löytämisestä seuraavana lomasi aikana. niitä on kaikkialla saarella.
3. Kuay Teow (nuudelikeitot)
Suosituin ruokalaji tulee monella tapaa: sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai mereneläviä riisinuudeleiden tai keltaisten nuudeleiden kera. Ainesosien valitsemiseksi voit osoittaa tavaroita, jotka ovat yleensä esillä kärryissä. 2 sanaa, jotka sinun kannattaa muistaa: "Mai Nai" tarkoittaa "ei sisälmyksiä", koska kaikki eivät halua löytää suolen paloja keittossaan.
4. Som Tum (papaijasalaatti)
Thaimaassa ajaton ruokalaji löytyy melkein kaikkialta. Som tum on saatavilla muutamassa muunnelmassa joissakin ääripäissä, kuten Som Tum Poo Pala (papaijasalaatti fermentoidulla rapulla, erittäin pistävä). Turvallisin vaihtoehto on Som Tum Thai, jossa käytetään yleensä vain papaijaa, tomaatteja, vihreitä papuja ja vaihteleva määrä chiliä. Useimmiten, jos et määritä, kuinka mausteinen haluat Som Tumin olevan, kokki katsoo sinua ja arvaa, kuinka monta chiliä voit ottaa. Oletko farangi (ulkomaalainen) etkä osaa puhua thaita? Saat yhden chilin tai ei yhtään! Joten, jos pidät mausteisesta (koska niin se on parasta), voit oppia nämä sanat: Pet Mak (erittäin mausteinen, mutta hän uskoo sinua joka tapauksessa vain puoliksi). Jos olet huolissasi maustetasosta, sano "Mai Pet" (ei mausteinen). Som Tum on usein parasta grillatun monni, grillatun kanan tai sianlihan kanssa.
5. Khao Pad Kai (paistettua riisiä kanan kanssa)
Khao Pad on toinen superklassinen ruokalaji. Se voidaan valmistaa porsaan tai kanan tai merenelävien kanssa, ja se tarjoillaan aina täsmälleen kolmen kurkkuviipaleen kera. On vielä parempi, jos pyydät Plik Nam Plaa, hieman kalakastiketta hienonnetulla chilillä, joka antaa mukavan suolaisen lisäpisteen.
6. Kai Yang (grillattu kana)
Grillattua kanaa on kaikkialla, ja sinun on seurattava nenääsi havaitaksesi ne. Pienessä kärryssä kypsennettynä ja useammin take awayna kuin istuma-ateriana, grillattu on parasta syödä tahmean riisin (Khao Niaow) kanssa. Herkullista ja niin halpaa!
7. Moo Ping (Pork Satay)
Moo Pingit ovat marinoituja grillattuja porsaanvartaita, jotka tarjoillaan usein makean ja mausteisen dippikastikkeen kera, ja ne on helppo havaita kadulla: ennen kuin ehdit edes haistaa Moo Pingiä, näet pystysuoran savupatsaan syöksyvän taivaalle. Se on Moo Ping -tyyppi. Heillä oli tapana grillata niitä vartaita pienellä grillillä ja käyttää pientä bambutuuletinta, kunnes eräs kaveri alkoi käyttää kierrätettyä sähkötuuletinta luodakseen voimakkaan ilmavirran. Kaksinkertainen hyöty: tuli tuulettuu aina, eikä kokki seiso pysyvässä savupilvessä! Muista, että jos seisot Moo Ping -kärryjen vieressä yli 5 minuuttia, tuoksut Moo Pingiltä vähintään tunnin ajan.
8. Khao Ka Moo (haudutettu porsaankoipa riisin kanssa)
Yksi suosikkiruoistamme, se on melko lähellä Euroopassa valmistamaamme muhennos. Iso lihava porsaankoipi haudutetaan ja tarjoillaan riisin päällä. Se tulee yleensä rasvan ja ihon kanssa, ei kaikkien makuun. Yksi Phuketin parhaista Khao Ka Mooista on Kha Moo Bhoran Kathussa.
9. Pad See Ew (Fried Yellow Noodles kanan tai katkarapujen kanssa)
Pad See Ew ei ole sama kuin Pad Thai, koska siinä käytetään keltaisia nuudeleita eikä munia. Se on suosikkiruoka, jos et voi syödä mausteista ruokaa. Kuten paistettua riisiä, sen mukana tulee kanaa, sianlihaa tai mereneläviä.
10. Kanom Jeeb (thaimaalaiset höyrytetyt nyytit)
Nämä pienet ja värikkäät höyrytetyt nyytit valmistetaan yleensä sianlihasta ja tarjoillaan soijakastikkeen kanssa. Erinomainen thai-aamiaisena
Mistä löytää katuruokaa Phuketissa?
Teknisesti katuruokaa on kaikkialla, mutta niitä löytyy rannalta lähellä Gracelandin lomakeskus, siellä täällä lähellä lähikauppaa ja paljon lähellä tuoreita markkinoita, kuten Banzaanin markkinat takana Jungceylon.
Hinnat ovat kiinteitä ja halpoja, joten älä yritä tinkiä. Heillä ei ehkä ole ruokalistaa, joten katso ympärillesi kärryssä ja jos et näe jotain, josta pidät, osoita mitä näet muiden asiakkaiden pöydissä. Tietenkin variaatioita on monia, mutta lähde perusasioiden kanssa.
Lisää ravintoloita Phuketissa
Usein kysytyt kysymykset katuruokasta Phuketissa
K. Mitä suosittuja katuruokia kannattaa kokeilla Phuketissa?
A. Suosittuja katuruokia Phuketissa ovat Pad Thai, Kuay Teow (nuudelikeitto), Som Tum ja Khao Pad Kai, Moo Ping (marinoidut grillatut sianlihavartaat), Gai Tod (paistettu kana), Khanom Bueang (pienet mungilla täytetyt krepit papu tai kookoskerma)
V. Onko katuruokaa turvallista syödä Thaimaassa?
Q. Thaimaassa katuruokaa pidetään yleisesti turvallisena syötävänä, mutta on aina parasta olla varovainen ja varmistaa, että ruoka on kypsennetty oikein ja että se tarjoillaan puhtaalta myyjältä.
K. Millaista katuruokaa verrattuna Patong Beachin turistiravintoloihin?
V. Yllättäen katuruokaa pidetään Phuketissa usein autenttisempana kuin Patong Beachin turistiravintoloita.
K. Kuinka vierailijat voivat määrittää haluamasi maustetason Som Tumille?
V. Monet thaimaalaiset katuruokaruoat voivat olla melko mausteisia, mutta voit pyytää, että niistä tehdään vähemmän mausteisia. Halutun maustetason määrittämiseksi Som Tumille vierailijat voivat käyttää ilmaisua "Mai Pet" (ei mausteinen) tai "Pet Mak" (erittäin mausteinen)
K. Onko thaimaalainen katuruoka kasvissyöjäystävällinen?
V. Kyllä, thaimaalainen katuruoka tarjoaa monia kasvisvaihtoehtoja, kuten tofua ja kasvisruokia.